Traditionelle Speiseeisherstellung

Die Rosa Canina Eismanufaktur geht handwerklich zurück zu den Wurzeln, und ist dabei geschmacklich offen für alles, was heute gefällt.

Die traditionelle Handwerkskunst der Speiseeisherstellung, wie sie die italienischen Gelatieris seit der Nachkriegszeit praktizierten, ist im Aussterben begriffen. Die Hersteller vorgefertigter Mixturen haben bei der Speiseeisherstellung längst den Siegeszug angetreten.

Durch Lehrgänge bei alten Gelatieries in den Dolomiten haben wir uns deren Wissen angeeignet und dem Ziel verschrieben, diese traditionelle Handwerkskunst weiterzuführen und zu verfeinern. Kompromisslos und fundamental, wenn es um Qualität und Geschmack geht. Das Ergebnis spricht für sich.