Wir produzieren mit den modernsten Eismaschinen und Pasteurisierern, verwenden für die Rezepturen dagegen nur traditionell handwerkliche Verfahren. Ohne auf Fertigmischungen zurückzugreifen, wie sie mittlerweile von den meisten Eisproduzenten benutzt werden.

Jede Sorte wird von Grund auf neu angesetzt, alle Zutaten werden vor dem Ausfrieren sorgfältig aufeinander abgestimmt. Bei den Frucht-Sorten ist der Anteil an (Bio-)Früchten besonders hoch. Durch die Verwendung von frischer Biomilch und Biosahne bei den Milch-Sorten erhalten die Kreationen eine einzigartige Cremigkeit und Geschmacksintensität.